Рыболовное Общество "Клуб Рыбака - Людское!"

Объявление

 

 

 

 

 

 

 

 

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.

Блюда из рыбы

Страница: 1 2 3  

Сообщений 1 страница 10 из 26

1

  • Автор: В.Пирогов
  • Администратор форума "Клуб Рыбака-Людское"
  • В.Пирогов
  • Откуда: Нарышкино, Орловская область
  • Зарегистрирован: 8 марта, 2008г.
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 5622
  • Уважение: [+99/-9]
  • Позитив: [+56/-5]
  • Пол: Мужской
  • Возраст: 65 [1960-11-06]
  • Провел на форуме:
    4 месяца 3 дня
  • Последний визит:
    16 октября, 2016г. 17:36

Судак в миндале

Ингредиенты

- судак - 1 шт.
- яйцо - 1 шт.
- панировочные сухари
- мука
- миндаль
- лимон - 1/2 шт.
- зелень - по вкусу
- растительное масло
- майонез.

Способ приготовления

Подготовленную рыбу порезать на порционные кусочки, посолить,
поперчить, сбрызнуть лимонным соком и поставить в холодильник на 30 минут.

Затем обвалять каждый кусочек в муке, обмакнуть в яйцо, обвалять в сухарях
и толченых орехах. Обжарить на растительном масле.

Готовую рыбу облить соусом из майонеза и мелко нарезанной зелени (петрушка или кинза).

0

2

  • Автор: В.Пирогов
  • Администратор форума "Клуб Рыбака-Людское"
  • В.Пирогов
  • Откуда: Нарышкино, Орловская область
  • Зарегистрирован: 8 марта, 2008г.
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 5622
  • Уважение: [+99/-9]
  • Позитив: [+56/-5]
  • Пол: Мужской
  • Возраст: 65 [1960-11-06]
  • Провел на форуме:
    4 месяца 3 дня
  • Последний визит:
    16 октября, 2016г. 17:36

Икра судака, щуки

Ингредиенты

- икра  - 400г
- лук репчатый - 1/2 шт.
- подсолнечное масло - 2 ст. л.
- уксус - по вкусу
- соль
- перец - по вкусу
- зелень петрушки (мелко нарубленная) - 1 ст. л.

Способ приготовления

Икру освободить от пленки и обварить кипятком.
Через 10 мин воду слить и дать икре немного обсохнуть.
Добавить масло, соль, перец, уксус и немного мелко
нарубленного свежего лука. Все хорошо перемешать и оставить на час.

Перед подачей на стол посыпать зеленью петрушки. Подать как закуску с хлебом и маслом.

0

3

  • Автор: Игнат
  • Рыболов
  • Игнат
  • Откуда: г. Орёл
  • Зарегистрирован: 8 марта, 2008г.
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 127
  • Уважение: [+3/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Пол: Мужской
  • Возраст: 47 [1978-08-04]
  • Провел на форуме:
    6 дней 8 часов
  • Последний визит:
    15 июня, 2011г. 21:51

Слава, я твои кулинарные изыскания читать спокойно не могу - в слюне захлёбываюсь! :cool:

0

4

  • Автор: В.Пирогов
  • Администратор форума "Клуб Рыбака-Людское"
  • В.Пирогов
  • Откуда: Нарышкино, Орловская область
  • Зарегистрирован: 8 марта, 2008г.
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 5622
  • Уважение: [+99/-9]
  • Позитив: [+56/-5]
  • Пол: Мужской
  • Возраст: 65 [1960-11-06]
  • Провел на форуме:
    4 месяца 3 дня
  • Последний визит:
    16 октября, 2016г. 17:36
Игнат написал(а):

в слюне захлёбываюсь!

То ли еще будет!

0

5

  • Автор: В.Пирогов
  • Администратор форума "Клуб Рыбака-Людское"
  • В.Пирогов
  • Откуда: Нарышкино, Орловская область
  • Зарегистрирован: 8 марта, 2008г.
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 5622
  • Уважение: [+99/-9]
  • Позитив: [+56/-5]
  • Пол: Мужской
  • Возраст: 65 [1960-11-06]
  • Провел на форуме:
    4 месяца 3 дня
  • Последний визит:
    16 октября, 2016г. 17:36

Котлеты из щуки...

- щука (филе) - 600г
- маргарин - 100г
- лук репчатый - 50г
- белая булка (мякоть) - 200г
- яйцо - 3 шт.
- мускатный орех (молотый) - 5г
- сухари панировочные - по потребности
- соль и перец - по вкусу

Пропустить через мясорубку нарезанные кусочками филе щуки,
слегка обжаренный лук, добавить в фарш 1 яйцо, мускатный орех,
соль и черный молотый перец. Фарш хорошо вымешать.
Сформовать котлеты, обмакнуть их в яичном льезоне и обвалять
в панировочных сухарях, после чего обжарить на сковороде.

На гарнир к котлетам из щуки подать жареный или
отварной картофель, картофельное пюре.

...и рюмку водки!

Приятного аппетита...

0

6

  • Автор: M@G
  • Администратор форума "Клуб Рыбака-Людское"
  • M@G
  • Откуда: г. Орел
  • Зарегистрирован: 16 марта, 2008г.
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 1547
  • Уважение: [+38/-4]
  • Позитив: [+92/-5]
  • Пол: Мужской
  • Возраст: 42 [1983-04-22]
  • Провел на форуме:
    2 месяца 26 дней
  • Последний визит:
    24 марта, 2018г. 22:24
Вячеслав написал(а):

Котлеты из щуки...

Прекрати, я на работе жрать хочется что просто писец,а еще тут до 10 вечера сидеть,а ты еще со своими рецептами, щас вообще не то что слюной захлебнусь, щас в ней с головой утону!!!!!!!!!

0

7

  • Автор: В.Пирогов
  • Администратор форума "Клуб Рыбака-Людское"
  • В.Пирогов
  • Откуда: Нарышкино, Орловская область
  • Зарегистрирован: 8 марта, 2008г.
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 5622
  • Уважение: [+99/-9]
  • Позитив: [+56/-5]
  • Пол: Мужской
  • Возраст: 65 [1960-11-06]
  • Провел на форуме:
    4 месяца 3 дня
  • Последний визит:
    16 октября, 2016г. 17:36
M@G написал(а):

а ты еще со своими рецептами,

Молчу, молчу...

0

8

  • Автор: В.Пирогов
  • Администратор форума "Клуб Рыбака-Людское"
  • В.Пирогов
  • Откуда: Нарышкино, Орловская область
  • Зарегистрирован: 8 марта, 2008г.
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 5622
  • Уважение: [+99/-9]
  • Позитив: [+56/-5]
  • Пол: Мужской
  • Возраст: 65 [1960-11-06]
  • Провел на форуме:
    4 месяца 3 дня
  • Последний визит:
    16 октября, 2016г. 17:36

Щука жареная

филе щуки: 600-700 г,
7-8 средних картофелин,
подсолнечное или оливковое масло,
1 стакан муки,
1 лимон,
стакан водки
петрушка,
листья салата,
соль, перец по вкусу.

Приготовление:
Рыбу почистить, порезать, натереть солью, сбрызнуть лимоном.
На разогретой сковороде обжарить, предварительно обмакнув в муке,
на подсолнечном или оливковом масле рыбу.
Отдельно отварить картофель в подсоленной воде.
На тарелку выложить листья салата, рыбу, картофель, дольки лимона,
чуть поперчить, картофель чуть полить маслом, желательно оливковым.

Блюдо готово!

0

9

  • Автор: Юлия Филатова
  • Прохожий
  • Юлия Филатова
  • Зарегистрирован: 7 июля, 2008г.
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 2
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Провел на форуме:
    9 минут
  • Последний визит:
    7 июля, 2008г. 22:38

Привет рыбаки! Посмотрела, меня больше заинтересовали рецепты, обезательно попробую приготовить! Могу поделиться своим рецептом:

Филе щуки нарезаем (как картофель фри) брусочками, посолить, поперчить, оставить минут на 20 - 30, затем сбрызнуть 70% уксусом немного, и дать постоять, примерно часик, иногда помешивая. Затем вынуть из маринада, добавить подсолнечное масло и нарезанный репчатый лучок - идеальная закуска к водке!!! Я все это делаю на глаз, поэтому не могу уточнить пропорции. Называется "ХЕ".

0

10

  • Автор: Юлия Филатова
  • Прохожий
  • Юлия Филатова
  • Зарегистрирован: 7 июля, 2008г.
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 2
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Провел на форуме:
    9 минут
  • Последний визит:
    7 июля, 2008г. 22:38

А еще очень вкусные получаются котлеты из линей. Их нужно отварить, отделить от костей, пробустить через мясорубку несколько раз с луком, посолить поперчить и жарить, тоже очень вкусно! :cool:

0

Страница: 1 2 3